爱情介于一种蔬菜和一顿饭之间，让辅食成为一种爱的方式。
参考月龄:9个月以上
一场疫情让我们意识到自身免疫力的重要性。最近，张文泓教授强烈建议每个孩子每天都应该摄入足够的蛋白质，这是身体健康的基础，也是提高免疫力的必要营养元素。
蛋白质中的食物来源主要分为动物性和植物性，其中动物性蛋白质优于植物性蛋白质，是宝宝添加的首选。常见的动物蛋白包括:
1.鸡蛋含有11% ~ 14%的蛋白质，是优质蛋白质的重要来源。
2.牛奶（Milk）一般含有3.0% ~ 3.5%的蛋白质，是婴儿最佳的蛋白质来源。
3.肉类包括家禽、家畜和鱼类，鲜肉含有15% ~ 22%的蛋白质。
今天，福临妈妈推荐一款富含蛋白质的鸡蛋牛奶松饼。成分很简单，重点是给宝宝补充蛋白质和微量元素，提高宝宝的免疫力。而且这次福临妈妈没有加糖打发蛋清，所以9个月大的宝宝可以放心食用啦！
这种松饼的成功率也比较高，只要家里有平底锅，就可以做出来。而且妈妈们也不用担心成品的塌陷和回缩。软松饼比做蛋糕简单多了！
【9月宝宝辅食:鸡蛋牛奶松饼】今天推荐鸡蛋牛奶松饼。鸡蛋和牛奶搭配米饭都含有丰富的蛋白质和微量元素，可以促进宝宝的生长发育，提高免疫力。这种松饼也是很好的手指食物，可以锻炼宝宝的手部精细动作和手眼协调能力，培养宝宝独立进食的兴趣，为将来在幼儿园的自理能力打下良好的基础。
配料配料
20克面粉
10克配方奶
两个鸡蛋
（此成分的量仅代表生产量，不代表宝宝添加量。)
步伐
1.将蛋清和蛋黄分开，放入两个碗中，在装有蛋黄的碗中加入面粉和配方奶，搅拌均匀，形成细腻的糊状。
小贴士:留下蛋白打发蛋白霜。
Tips:分鸡蛋时，蛋白中不能有蛋黄，否则会影响蛋白的发送效果。
2.将剩下的2个蛋清打发至有一个小尖角。
小贴士:你也可以在蛋清中加入3-5滴柠檬汁，以更好地中和蛋清的碱性，使其更容易打发。
Tips:发送时，从低速逐渐过渡到中速。换挡时，您不需要暂停，同时推升档位。福临妈妈用的打蛋器是1-5档的。这一次，它只使用4个齿轮。
3.将1/3的蛋白霜加入鸡蛋糊中，混合均匀。然后在鸡蛋糊中加入1/3的蛋白霜，再次混合均匀。
小贴士:这两次，你用刮刀画一个“J”形快速搅拌混合均匀，以避免消泡。
4.将搅拌好的蛋糊倒入剩余的蛋清奶油中，或呈“J”形搅拌均匀，避免打圈。
Tips:倒的时候要沿着边倒，不要直接压在蛋白霜上，这样会导致蛋白霜消泡。
小贴士:搅拌好的应该蓬松不易掉落。
5.锅中抹油，将面糊倒入锅中，焖煮5分钟。
Tips:福临妈妈做的松饼直径约5-7厘米，比较适合9个月大的宝宝抓握。妈妈们也可以根据宝宝的喜好调整大小。
6.一面凝固后，将松饼翻面，两面煎至金黄，然后上桌。
7、金黄松软的蛋奶松饼就做好了，外皮微微金黄，一口咬下去柔软细腻，奶香味十足，火候更佳！
需要提醒妈妈们的是，这次，福临妈妈用了两个鸡蛋。事实上，3岁以下的宝宝每天吃一个鸡蛋是合适的。妈妈们可以和宝宝一起分享这种美味的食物！
关于蛋白质输送:
1.蛋清应该放在一个干净、无水无油的容器中，打蛋器也必须无水无油。
2.鸡蛋最好放在冰箱里冷藏。因为蛋白质温度低，所以它可以制造精细而坚固的气泡。解散后的稳定性和耐用性也很好。
3.无论是电动还是手动打蛋器，都要遵循从低速慢慢向中速、高速过渡，如果用同一速度搅打，气泡大不稳定。
